葡萄气泡果冻的做法有哪些

　　还是喜欢玻璃杯装甜品的别致感觉~多汁香甜的红提镶嵌在晶莹剔透的气泡果冻内，无论视觉还是口感都是不错的哦~以下是学习啦小编为您整理的葡萄气泡果冻的做法，希望您喜欢。

　　葡萄气泡果冻的成品图

　　葡萄气泡果冻的食材

　　葡萄气泡果冻的做法步骤

　　1.吉利丁片放入冰水泡软

学习啦在线学习网 　　2.冷开水倒入锅内

　　3.加入细砂糖

学习啦在线学习网 　　4.小火边加热边搅拌、

　　将细砂糖煮至融化即可熄火

　　5.泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内

学习啦在线学习网 　　用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化

　　6.加入朗姆酒

　　用刮刀搅匀

学习啦在线学习网 　　7.将事先刨好的柠檬皮屑和柠檬汁放在同一个容器中

　　8.再倒入锅内、用刮刀搅匀

学习啦在线学习网 　　将装有果冻液的容器放在冰块水上降温至冷却，需适时用刮刀搅动一下好让果冻液均匀细致

学习啦在线学习网 　　9.最后倒入汽水，轻轻搅匀即成为气泡果冻液

　　10.将表面的气泡舀在另一个容器内

　　11.将气泡果冻液过筛后

　　再放回冰块水上降温至冷却，直到刮刀搅动时，呈浓稠状，但仍会流动时

学习啦在线学习网 　　12.再平均地倒入容器内，约7、8分满

　　放入去皮的无籽葡萄

　　13.将舀出来的气泡用搅拌器打出更多气泡、再填在已凝固的果冻上，放入冰箱冷藏至凝固

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　冷却后再加入汽水，能确保汽水较慢消泡。