冬瓜排骨汤的4种好吃做法
学习啦在线学习网冬瓜排骨汤的4种好吃做法
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。平时生活中你会做冬瓜排骨汤吗?现在，学习啦小编来告诉你冬瓜排骨汤的4种好吃做法。
冬瓜排骨汤的做法【1】
材料
学习啦在线学习网 冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。
做法
学习啦在线学习网 1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块;
学习啦在线学习网 2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫;
3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米;
4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右;
5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透;
学习啦在线学习网 6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。
冬瓜排骨汤的做法【2】
材料
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
学习啦在线学习网 3、葱半两，挽结。
学习啦在线学习网 4、老姜一块，用刀拍破。
学习啦在线学习网 5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法
学习啦在线学习网 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
学习啦在线学习网 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
学习啦在线学习网 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
冬瓜排骨汤的做法【3】
材料
冬瓜300克，大排500克，干姜4片，大葱2棵，干红辣椒3个，盐
做法
1、排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净。
学习啦在线学习网 2、锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫。
3、放入姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖1小时。
4、冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滚刀块，放入汤锅中，慢火煮约半小时左右。
学习啦在线学习网 5、冬瓜快熟时放盐，临出锅时撒上切好的葱花。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、排骨一定要焯水，可以去腥、去血水，炖出来的汤好喝、好看。
学习啦在线学习网 2、一次要加足水，中途添水会影响汤的味道。
学习啦在线学习网 3、大腔骨之类的都可以熬汤。
4、最后放盐，可以避免营养流失，还可以保证口感。
学习啦在线学习网 5、注意观察着点，不一定非要煮够一小时半小时，以食材的生熟程度为准。
冬瓜排骨汤的做法【4】
材料
学习啦在线学习网 排骨，冬瓜，葱，姜，盐
做法
学习啦在线学习网 1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片
学习啦在线学习网 2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末
3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅
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