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6种糖醋带鱼的不同好吃做法

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6种糖醋带鱼的不同好吃做法

学习啦在线学习网   将带鱼清洗干净,擦干,剁成大块,抹上一些盐和料酒,再放到冰箱冷冻,这样就可以长时间保存,并且还能腌制入味。如不冷冻,则需尽快食用。你喜欢吃糖醋带鱼吗?你知道要怎么做糖醋带鱼吗?接下来学习啦小编给你推荐糖醋带鱼的6种不同好吃做法。

  糖醋带鱼的不同好吃做法一

  材料

学习啦在线学习网   带鱼500克,葱15克,番茄酱50克,白糖25克,米醋15克,酱油15克,料酒20克,汤50克,芝麻油10克,油1000克。

  做法

学习啦在线学习网   1、带鱼治净、斩去头、尾,在鱼身两面剞上十字花刀,再切成段。葱切成花。

  2、带鱼段放入容器内,加入料酒10克、酱油8克拌匀,腌渍入味。

学习啦在线学习网   3、锅内放油烧至八成热,下入鱼段炸至外皮脆硬呈金黄色,倒入漏勺。

学习啦在线学习网   4、锅内放油25克,下入葱花爆香,下入鱼段,烹入余下的料酒,加番茄酱、米醋、白糖、汤和余下的酱油,用小火(火靠)至熟透,收浓汤汁,淋入芝麻油翻匀,出锅装盘即成。

  糖醋带鱼的不同好吃做法二

  材料

  带鱼2条、面粉适量、酱油适量、醋1小瓶、糖2小勺、盐少许,姜1小块、蒜4瓣

  做法

学习啦在线学习网   1、将带鱼洗净,裹上面粉备用。

  2、锅中倒入油预热,将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。

学习啦在线学习网   3、锅中倒入少许油,放入姜和蒜煸香,倒入煎好的带鱼。

学习啦在线学习网   4、在锅中倒入水,放入酱油、醋、糖、盐。

学习啦在线学习网   5、待汤汁有些黏稠即可装盘。

  糖醋带鱼的不同好吃做法三

  材料

  材料:带鱼10段(每段大约5~6cm长),葱,姜,蒜适量

学习啦在线学习网   糖醋原料:镇江醋3勺,糖3勺,老抽1勺,生抽1勺,太白粉水适量、开水50ml,葱、姜、蒜,盐各适量

  做法

学习啦在线学习网   糖醋汁调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,加热搅拌成浓汁后,加入太白粉水和适量热油即成。加热油的目的是使糖醋汁发亮。

  糖醋带鱼做法:

学习啦在线学习网   1)带鱼洗净拉掉里面的内脏和污血,然后用paper towel吸干水分;

学习啦在线学习网   2)锅里油热后,放入带鱼两面炸透(为使鱼皮不沾,可事先用姜片擦一下锅,炸时也可以在油里撒一些细盐);

  2)熬好糖醋汁A后把炸好的鱼段放入,翻炒使其均匀裹上糖醋汁,然后洒上葱花即可。

  糖醋带鱼的不同好吃做法四

  材料

  带鱼400克,香葱1棵,生姜1小块,食用油500克(实耗50克),酱油6克,料酒大匙,香醋30克,精盐3克,白糖30克

  做法

学习啦在线学习网   1、将带鱼处理干净,切段;葱洗净切成葱花;姜洗净切丝;

  2、用料酒、酱油腌制带鱼段,半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色,捞出,沥油;

学习啦在线学习网   3、锅内留少许油,先煸葱花和姜丝,然后倒入带鱼块,再加入酱油、料酒、水,盖上锅盖焖几分钟;

  4、最后加入白糖、醋、盐,用微火煨几分钟即可。

  糖醋带鱼的不同好吃做法五

  材料

  冰鲜带鱼,泡椒,泡姜,生姜,蒜,花椒粒少许,酱油,醋,白糖适量,葱段,半碗清水,少许鸡精

  做法

  1、冰鲜带鱼洗净切段,带鱼裹上少许生粉炸金黄后捞起沥油。

  2、锅里留底油,先把花椒粒爆香,再依次倒入生姜粒、蒜粒、泡椒、泡姜粒炒香。

  3、倒入适量酱油、醋、白糖、葱段、半碗清水调味。

  4、再把炸好的带鱼块倒入翻匀,稍焖至汁浓,加少许鸡精调味后用薄芡收汁起锅。

  糖醋带鱼的不同好吃做法六

  材料

  带鱼,葱段,姜末。

  调味料:

  镇江醋,糖,盐,生抽,料酒。

  做法

  1.带鱼刮去表面银色(可减轻腥味),擦干表面水分后切段,用料酒,姜末,少许盐抓一下,放置半小时

  2.然后做糖醋汁水,醋2大勺,生抽1大勺,糖1大勺,水1大勺,用微波炉转1分钟,调成糖醋汁水--糖醋比例可按照自己的喜好控制

  3.锅里放一点油,把带鱼煎到2面金黄

学习啦在线学习网   4.然后下葱段,姜片,糖醋汁,小半碗水,烧到汁水收干即可

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