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好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做

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好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做

  鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。你想了解好吃美味的蒸鸡蛋羹要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做?

  好吃美味的蒸鸡蛋羹做法1

  材料

  原料:

  肉末 胡萝卜 鸡蛋

  做法

  做法:

  1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

  肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。

学习啦在线学习网   2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

  泡沫至嫩滑。

  3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

  4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

学习啦在线学习网   5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

学习啦在线学习网   6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。

  7)蒸上10-15分钟后关火即可。

  好吃美味的蒸鸡蛋羹做法2

  材料

学习啦在线学习网   雀巢醇品咖啡1小袋,鸡蛋1只,砂糖、牛奶各少许

  做法

  1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡,置温备用。

  2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。

学习啦在线学习网   3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。

学习啦在线学习网   4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。

  2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起来更嫩滑。

  好吃美味的蒸鸡蛋羹做法3

  材料

  鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

  做法

  1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。

学习啦在线学习网   2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。

学习啦在线学习网   3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。

学习啦在线学习网   4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。

  好吃美味的蒸鸡蛋羹做法4

  材料

学习啦在线学习网   蛋,水,盐,鸡精,葱花,生抽,香油

  做法

  1.蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜;

  2.加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀;

  3.用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放入,大火蒸至蛋液凝固关火;

学习啦在线学习网   4.最后将葱花,生抽和香油撒在蒸蛋上即可。


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