好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做
好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。你想了解好吃美味的蒸鸡蛋羹要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做?
好吃美味的蒸鸡蛋羹做法1
材料
原料:
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法:
1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
学习啦在线学习网 2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
学习啦在线学习网 5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
学习啦在线学习网 6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
好吃美味的蒸鸡蛋羹做法2
材料
学习啦在线学习网 雀巢醇品咖啡1小袋,鸡蛋1只,砂糖、牛奶各少许
做法
1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡,置温备用。
2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。
学习啦在线学习网 3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。
学习啦在线学习网 4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起来更嫩滑。
好吃美味的蒸鸡蛋羹做法3
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。
学习啦在线学习网 2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。
学习啦在线学习网 3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。
学习啦在线学习网 4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。
好吃美味的蒸鸡蛋羹做法4
材料
学习啦在线学习网 蛋,水,盐,鸡精,葱花,生抽,香油
做法
1.蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜;
2.加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀;
3.用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放入,大火蒸至蛋液凝固关火;
学习啦在线学习网 4.最后将葱花,生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
看过“好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做”的人还看了:
4.10种蒸蛋的做法
5.鸡蛋怎么炖好吃