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6款猪心汤的好吃做法分享

时间: 映芳735 分享

  新鲜的猪心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。你喜欢吃猪心汤吗?你知道猪心汤要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下6款猪心汤的好吃做法。

  一、药炖猪心的做法

  猪心汤的材料

学习啦在线学习网   猪心800公克,姜片20公克,中药材:10公克,当归6公克,北耆6公克,红枣20公克,枸杞10公克,川芎6公克,桂枝6公克,盐2茶匙,米酒2大匙

  猪心汤的做法

  1.用刀在猪心的尖端处切十字状开口,用清水将猪心的血管处沖掉血块。

学习啦在线学习网   2.取锅加水煮滚后,将猪心汆烫3分钟,捞出过冷水备用。

  3.将所有药材用清水略为沖洗后备用。

  4.取锅加入5碗水,再将作法3洗好的药材放入锅中,开火煮滚后放入作法2的猪心,并加入所有调味料与姜片,用小火煮30分钟即可

  二、桂圆炖猪心的做法

  猪心汤的材料

  猪心250克  桂圆30克  注:可酌情配料  精盐1小匙  味精0.5小匙

  猪心汤的做法

  1.将猪心剪开,切掉白色部分,洗净,切成薄片;将桂圆剥皮,洗净;

学习啦在线学习网   2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内,先用大火煮沸,再用小火炖至猪心熟烂,放入调料即可。

  注意

  咸鲜微甜,营养丰富。猪心切开洗净后,最好先放在清水中浸泡1 小时,否则会有腥味。

  三、参归猪心的做法

  猪心汤的材料

  用料猪心1具,党参50克,当归10克,味精、精盐各适量。

  猪心汤的做法

学习啦在线学习网   1、将猪心去油脂,洗净。

学习啦在线学习网   2、将净猪心对剖,去筋膜,洗净,沸水中焯过。

学习啦在线学习网   3、将党参、当归和猪心放入沙锅内,加水适量,用文火炖至鸡心烂即成。食用对,放味精和精盐调味即可。

  猪心汤的功效

学习啦在线学习网   补气补血,养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。

  四、茶树菇猪心汤的做法

  猪心汤的材料

  猪心1个,干茶树菇80克,小番茄6粒,油菜100克,葱花、姜片各少许。调料精盐适量,酱油1大匙,味精1/2小匙,大蒜油1小匙,料酒2大匙。

  猪心汤的做法

学习啦在线学习网   1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

  2、干茶树菇用冷水泡至涨发,剪去菇蒂,再用流水冲洗几遍,去除茶树菇的酸涩味,取出切段。

学习啦在线学习网   3、小番茄洗净切半,油菜择洗干净。

  4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入葱花、姜片炝锅,倒入猪心翻炒,烹入料酒,加酱油炒至上色,倒入8杯高汤,下入茶树菇、精盐煮沸,再放入小番茄,油菜续煮5分钟,加味精调味,淋大蒜油即可。

  五、龙眼肉煲猪心汤的做法

  猪心汤的材料

  主料:桂圆肉40克,猪心500克,

学习啦在线学习网   调料:姜5克,盐3克

  猪心汤的做法

学习啦在线学习网   1.先将猪心剖开,别去脂肪筋膜;

学习啦在线学习网   2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;

学习啦在线学习网   3.生姜去皮,切1片足够;

学习啦在线学习网   4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;

  5.用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了。

  六、豆豉猪心的做法

  猪心汤的材料

学习啦在线学习网   主料:猪心500克,

学习啦在线学习网   辅料:淡豆豉20克,

  调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,香油10克

  猪心汤的做法

学习啦在线学习网   1.将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。

学习啦在线学习网   2.锅中注清水,加豆豉煮约10分钟。

学习啦在线学习网   3.将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。

  猪心的功效与作用

  1.补充心肌营养的佳品

  猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

  2.安神睡眠

学习啦在线学习网   猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。

  猪心的营养价值

学习啦在线学习网   猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

  猪心的储存方法

  新鲜的猪心不宜长时间保存,最好1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把猪心洗净,改刀切成片、丝或块,加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜膜包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存,使用时可根据菜谱的要求,取出猪心,自然解冻后即可烹调菜肴。


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6款猪心汤的好吃做法分享

新鲜的猪心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。你喜欢吃猪心汤吗?你知道猪心汤要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下6款猪心汤的好吃做法。 一、药炖猪心的做法 猪心汤的材料 猪心800公克
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