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儿童蔬菜怎么做好吃_儿童蔬菜好吃的做法

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  蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的食物,富含膳食纤维、维生素、矿物质等人体必需的营养成分,那么儿童蔬菜怎么做才好吃呢?下面学习啦小编为大家推荐一些儿童蔬菜好吃的做法,希望大家有用哦。

  儿童蔬菜好吃的做法:糖醋藕丁

  材料:藕1节、糖3勺、醋2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、盐1小勺、葱花少许、淀粉少许。

  做法:

学习啦在线学习网   1、藕去皮,切丁,清水浸泡。

  2、糖3勺、醋2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、盐1小勺调成糖醋汁

学习啦在线学习网   3、淀粉调水备用。

  4、锅热油,下入藕丁翻炒,加糖醋汁。

  5、均匀翻炒。

  6、加水淀粉勾芡。

学习啦在线学习网   7、收汁关火,撒葱花。

  8、装盘即可。

  儿童蔬菜好吃的做法:菠菜鸡蛋糕

学习啦在线学习网   材料:菠菜250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量。

  做法:

  1、准备食材:菠菜焯水,鸡蛋打开。

  2、将菠菜切成黄豆大小的颗粒,或是直接用搅拌机打成糊状也可以。鸡蛋打散。

学习啦在线学习网   3、蛋液与菠菜碎混合均匀,放盐。

学习啦在线学习网   4、锅内油温5成热,倒入菠菜鸡蛋液。

  5、继续翻炒,出锅。

  儿童蔬菜好吃的做法:炒五色彩蔬

  材料:胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖。

  做法:

  1、胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。

  2、锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状,过凉水后沥干水备用 。

  3、 锅烧热,加少许油,入蒜蓉煸香,倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味,淋上少许淀粉水即可出锅。

  儿童蔬菜好吃的做法:苹果白菜汁

学习啦在线学习网   材料:苹果150g、白菜100g、柠檬30g、冰块少许。

  做法:

  1、白菜取叶子洗净。

学习啦在线学习网   2、苹果洗净去皮去核切块。

  3、柠檬切块去籽。

学习啦在线学习网   4、柠檬块放入美的原汁机榨汁。

学习啦在线学习网   5、放入苹果块。

  6、启动原汁机榨汁。

  7、白菜叶卷成卷放入美的原汁机。

  8、启动榨汁。

  9、榨汁完毕开闸取果汁。

学习啦在线学习网   10、在果汁中加入冰块,再依个人口味调味即可。

  儿童蔬菜好吃的做法:南瓜蒸排骨

  材料:排骨500g、南瓜400g、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙、姜10g、葱10g、大蒜10g、小红尖椒10g、豆豉15g。

  做法:

学习啦在线学习网   1、排骨斩块,洗净后,用清水浸泡一会去除血水。

  2、葱姜蒜,豆豉,小红尖椒改刀备用。

  3、南瓜去皮切块。

  4、沥干排骨中的水份,加入适量盐,糖。

  5、适量生抽,蚝油等调味料。

  6、拌匀,腌制30分钟。

学习啦在线学习网   7、葱姜蒜,豆豉,小红椒入盆中,拌匀。

学习啦在线学习网   8、铺在南瓜上面,锅中水开后,入锅蒸至成熟。

  儿童蔬菜好吃的做法:青菜煎饼

  材料:青菜、鸡蛋、面粉。

  做法:

  1、青菜清洗干净,切小块,入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀。

  2、平底锅烧热,倒上一点油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,煎至两面略焦黄后即可出锅装盘,吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。

  蔬菜的哪些部位营养价值高

  一、茎叶型

学习啦在线学习网   茎叶型的蔬菜有很多,比如有油菜、韭菜、小白菜、菠菜、上海青等,这些蔬菜中含有大量的维生素C和胡萝卜素。其中菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙、铁吸收,所以烹调前,应在沸水中烫一下。

  二、根类

  根类的蔬菜有萝卜、胡萝卜、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多,胡萝卜含有大量的胡萝卜素,土豆含淀粉多,热量高,其他营养相对于其他蔬菜会比较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条,放置1~2天后,其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃,不宜切后贮存。

  三、果实类

  果实累蔬菜有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外,最好生吃,以避免在烹调过程中维生素被破坏。因为西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角包括扁豆、豌豆、毛豆等,蛋白质含量较高,氨基酸的成分多于谷物,其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。

  同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一株芹菜,深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜,其菜叶比菜茎部分的营养含量高。

  我们人体需要全方位营养,单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求,因此要有合理、巧妙的搭配,坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。


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