炝拌生菜的做法 炝拌生菜要怎么做 炝拌生菜图解做法
生菜能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。好吃的炝拌生菜应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐炝拌生菜的做法。
炝拌生菜的主料辅料
炝拌生菜的做法图解
学习啦在线学习网 1.生菜洗净泥沙后用淡盐水泡半小时,这样可以去除生除里的虫卵。
2.蒜去皮剁碎,辣椒去籽切小圈,准备一匙芝麻。
3.将泡好的生菜用手撕成小块备用。
4.炒锅倒入少量油,冷油放入辣椒和芝麻小火慢慢煸出香味。
学习啦在线学习网 5.接着放入蒜粒煸香后关火。
6.趁热放入生抽两匙,蚝油一匙。
学习啦在线学习网 7.放入盐一小匙,白糖一小匙,香醋半匙,鸡粉一小匙,味精少许拌匀。
8.把调好的味汁淋在生菜的拌匀后即可食用。
生菜的食疗作用
生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
清炒生菜具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。
对目赤肿痛、肺热咳嗽学习啦在线学习网、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用,而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
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