玉米莲藕排骨汤的做法 玉米莲藕排骨汤怎么做才好吃
莲藕外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多。你了解玉米莲藕排骨汤要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你玉米莲藕排骨汤的做法。
玉米莲藕排骨汤的材料准备
玉米莲藕排骨汤的制作过程
1.玉米切成小段、莲藕切成块。
学习啦在线学习网 2.姜切成片、葱切成断。
3.排骨冲洗干净放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。
4.砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。
学习啦在线学习网 5.煲好后去掉姜片、葱断,加入适量的盐调味即可。
莲藕的功效与作用
莲藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热学习啦在线学习网生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕的营养价值
每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
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