水煮西兰花的美味做法图解
水煮西兰花,也就是为了保持它的营养成分,不被炒老了而流失,同时这样的吃法也比较适合一些老年人。想要了解更多水煮西兰花的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作水煮西兰花需要的食材
制作水煮西兰花的具体步骤
学习啦在线学习网 1.准备好胡萝卜
2.洗干净切片
3.西兰花切小朵,洗干净,沥干水分备用
4.锅里加水煮开
5.放入西兰花煮开。放入胡萝卜同煮片刻捞出
学习啦在线学习网 6.加上生抽,麻油,盐调味。装盘。
西兰花的营养价值
1、菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。
2、菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
3、研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
4、每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
5、西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2~3倍,是西红柿的5—6倍。胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍,叶酸含量是白菜花的2倍,蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
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