韭菜花炒虾仁美味又健康的做法

　　虾仁的鲜搭配韭菜花的嫩一炒，香味弥漫，无需添加鸡精之类的增鲜剂就格外的鲜甜，是一道十足下饭的家常小炒菜学习啦在线学习网。以下是学习啦小编推荐的韭菜花炒虾仁做法，欢迎阅读!

　　制作韭菜花炒虾仁的食材

　　美味韭菜花炒虾仁的步骤

　　1.虾过一下水冲干净。

　　2.剥出虾仁，下少许油，盐和胡椒粉腌一下。

　　3.韭菜花洗净切段。

　　4.炒锅下油，划入虾仁。

学习啦在线学习网 　　5.大火炒至变色。

　　6.下切好的韭菜花。

学习啦在线学习网 　　7.加盐调味，翻炒至韭菜花熟透后出锅。

　　韭菜花炒虾仁怎么做好吃

　　首先，虾仁要买鲜虾，鲜虾的口感才鲜嫩，虾不好剥壳，可以先放冰箱冻一下，当然，如果你嫌麻烦，也可以直接买冰鲜虾，只是口感会略熟鲜虾哦!

　　其次，虾仁在炒的时候油最好多点，这样炒出来口感会比较好;

　　再者，韭菜要掌握好火候，不要炒老。要掌握好时间，如果煮的时间太短，韭菜有可能会不熟，但是如果煮太久，韭菜就会变老，大大影响口感，那么时间最好是掌握在25秒的时间，这样是刚熟又不会太老。

　　韭菜花炒虾仁的功效与作用

　　1、益肝健胃

　　韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能;

　　2、保护眼睛

　　韭菜花中含有大量的维生索A原物质，可维持视紫质(视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度)的正常效能，能帮助预防夜盲症。

　　3、润肠通便

　　韭菜花含有大量维生素和粗纤维成分，能增进胃肠蠕动，防止或治疗便秘，还能预防肠癌。适合皮肤粗糙或者是便秘之人食用。

　　4、补肾温阳

　　韭菜花性温味辛，具有补肾起阳作用，医学学习啦在线学习网上可以用来治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

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