甜豌豆炒冬笋美味又健康的做法
甜豌豆炒冬笋是一道很好吃的菜,豌豆含有丰富的优质蛋白,可以提高机体的抗病能力,加上冬笋一起炒很多人系喜欢吃,是一道美味又很健康的快手菜。以下是学习啦小编推荐的甜豌豆炒冬笋做法,欢迎阅读!
制作甜豌豆炒冬笋的食材
甜豌豆炒冬笋美味又健康的步骤
1.准备好食材
2.冬笋、红椒、肉切丁
学习啦在线学习网 3.肉丁加料酒、盐、生抽、淀粉拌匀
学习啦在线学习网 4.热锅下油下肉丁炒熟盛出
5.下冬笋丁
6.炒熟
7.下豌豆米
学习啦在线学习网 8.放盐后放少许水煮一下
学习啦在线学习网 9.最后放炒好的肉丁和红椒
10.炒匀即可
挑选冬笋方法
学习啦在线学习网 1、笋壳一般以浅棕色为佳,壳要紧紧地包裹着,最好还带有新鲜的泥土。这样说明笋比较新鲜,笋肉就会比较鲜嫩。
2、笋肉的颜色越白则越脆嫩,笋肉黄色者口感就差一些,绿色的就更不好了。
学习啦在线学习网 3、要选粗壮的笋,粗壮的笋肉多壳少,而且味道尤为脆甜鲜嫩。
学习啦在线学习网 4、要选短的笋,竹笋的节与节之间越是紧密,则其肉质也就越为细嫩。
冬笋鸡汤做法
材料:
冬笋1根,母鸡半只,枸杞子适量,姜适量,盐适量
做法:
学习啦在线学习网 1.将鸡洗净斩件。
学习啦在线学习网 2.冬笋去壳切大块汆水。
3.一起入锅加一片姜,适量枸杞子煮一个小时就好,下点盐调味就好了,其它调味料都不需要,非常鲜美。
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