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腐竹鸡蛋糖水的做法好吃又好看

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学习啦在线学习网   腐竹鸡蛋糖水是广东最常见的糖水之一啦,简简单单又好喝,特别在天干物燥的秋季来饮用,具有延缓皮肤衰老,防止皮肤粗糙的功效。想要了解更多腐竹鸡蛋糖水的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作腐竹鸡蛋糖水的食材

  腐竹鸡蛋糖水好吃的步骤

  1.腐竹用清水泡软,变淡色

学习啦在线学习网   2.准备两个土鸡蛋

学习啦在线学习网   3.准备适量砖糖

学习啦在线学习网   4.锅里放锅的1500ml水烧开

学习啦在线学习网   5.水开后放入泡软的腐竹,不用盖盖子煮开

  6.放入砖糖

学习啦在线学习网   7.第三次水开后,加入鸡蛋

学习啦在线学习网   8.鸡蛋浮起就可以食用了

  腐竹鸡蛋糖水的功效

  腐竹作为高蛋白的食品,深受大众欢迎,腐竹加工始于唐朝,距今已有1000多年的历史。腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,同样腐竹还具有补脑提神的功效,同时可以补充人体的蛋白质、多种矿物质。

  而鸡蛋性味甘、平,有补肺养血、滋阴学习啦在线学习网润燥的作用,多用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。

  腐竹鸡蛋糖水中的腐竹与鸡蛋有着这么大的功效,同时还有不可忽略冰糖哦!中医认为冰糖具有补中益气,和胃润肺,止咳化痰和去火的作用。它可以增加甜度,中和多余的酸度,并且有去火的功效,它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料,是入肝和肺经的优良产品呢。

  腐竹鸡蛋糖水的注意事项

  第一种:把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里,这样出来的糖水口感较稠,象吃羹一样;

  第二种:把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水,这样出来的糖水口感较清甜,鸡蛋滑溜,但感觉放蛋和不放蛋差不多;

  第三种:直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜,而且因有了蛋白的丝丝花般点缀,口感更软滑。

  因为在做腐竹鸡蛋糖水中会加入白果,而白果中含有毒素,生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸学习啦在线学习网困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。因此切记不可生食,食用前一定要用水彻底煮熟,但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒,孕妇和幼儿不宜食用。

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腐竹鸡蛋糖水的做法好吃又好看

腐竹鸡蛋糖水是广东最常见的糖水之一啦,简简单单又好喝,特别在天干物燥的秋季来饮用,具有延缓皮肤衰老,防止皮肤粗糙的功效。想要了解更多腐竹鸡蛋糖水的做法,那就和小编一起来看看吧! 制作腐竹鸡蛋糖水的食材 腐竹鸡蛋糖水好吃的步骤 1.腐竹用清水泡软,
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