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腊肉红薯丝简单又好吃的做法图解

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  腊肉红薯丝也是小编家里经常做的一道菜,腊肉是过年的时候自己做的,味道很好,同时也有很多的营养学习啦在线学习网价值。以下是学习啦小编推荐的腊肉红薯丝做法,欢迎阅读!

  制作腊肉红薯丝的食材

  腊肉红薯丝简单又好吃的步骤

  1.红薯去皮。

  2.用厨具擦成丝。

  3.擦成丝后泡清水里,泡去淀粉,可换两三次水。

学习啦在线学习网   4.腊肉在锅里煮熟,我们当地吃肥腊肉,多是这种吃法,先把腊肉煮熟再炒。

  5.煮熟后切成丝。

学习啦在线学习网   6.姜、葱末备好。

  7.辣椒酱备好,旁边绿的是那种长长的青椒切成小段。

学习啦在线学习网   8.起锅,把腊肉丝放在锅里,慢慢地煎出油来。

  9.煎好之后放入辣椒酱炒匀。

  10.加入葱姜青椒末炒匀。

  11.加入红薯丝炒软之后,加入食盐,红薯丝很容易就熟的。

学习啦在线学习网   12.淋入少许醋。

  存放土豆的禁忌

学习啦在线学习网   1、忌暴晒:有些人为了晾干皮在太阳下暴晒,结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿,不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。

学习啦在线学习网   2、忌潮湿:土豆属鲜菜,湿度过大,通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。

  3、忌高温:温度过高土豆会生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。因此,堆放土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸学习啦在线学习网,并注意贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。

  4、忌杂居:一般其他鲜菜易霉坏,土豆不宜与这些菜放在一起。

  5、忌红薯(甘薯):土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。

  剁椒蒸土豆做法

学习啦在线学习网   原料:土豆2个、剁椒2大匙、香油2g、盐2g、鸡精1g。

  做法:

学习啦在线学习网   1、土豆去皮,切厚片,摆放在碗里。上面撒剁椒,鸡精和盐,上锅蒸到土豆软烂,撒葱花。香油一大勺,烧热后,淋在葱末和剁椒上,激出香味。

  2、土豆不能切太薄,否则容易蒸烂了夹不起来。至于剁椒,按照个人口味来,愿意吃咸点的,可以多放一些。

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腊肉红薯丝简单又好吃的做法图解

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