鸭腿海带炖土豆简单又好吃的做法

　　海带的吃法有很多种，鸭腿海带炖土豆的做法也是非常的简单，和土豆再加上一点鸭肉炖出来的菜很好吃，有土豆的香味。想要了解更多鸭腿海带炖土豆的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鸭腿海带炖土豆的食材

　　好吃的鸭腿海带炖土豆步骤

　　1.鸭腿，海带提前泡上，洗净。

学习啦在线学习网 　　2.海带切大块。

　　3.海带，鸭腿入高压锅，放入盐，大料，倒入酱油，料酒。

　　4.入水，以刚刚没过鸭腿为止，冒气后约25分钟关火。

学习啦在线学习网 　　5.香菜摘根冼净，切段备用。

学习啦在线学习网 　　6.炖肉期间，土豆去皮洗净切块，用水稍微泡一下，捞出控水。

学习啦在线学习网 　　7.油热后(不用太多油)，入土豆块翻炒。

　　8.炒至土豆块表皮稍微发点金黄，倒入适量酱油和盐(如果炖菜里倒入足够酱油，盐，这里就不用再添加了)。

　　9.浇入炖肉汤，海带盖住土豆，炖，约十分钟，至土豆熟透(鸭腿已做熟，不用放到锅里再炖)。

　　10.高压锅里捞出鸭腿，放入香菜，搅拌匀，就可以出锅了。

　　秋天老鸭汤的家常做法

　　酸萝卜老鸭汤

　　材料：老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。

学习啦在线学习网 　　2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

　　3、取一锅(或将刚才的锅洗净)，倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

　　4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。

　　薏米冬瓜老鸭汤

学习啦在线学习网 　　食材：鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。

　　做法：

　　1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核

学习啦在线学习网 　　2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开

　　3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时

学习啦在线学习网 　　4、加入冬瓜继续小火煮半小时

　　5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。

　　笋尖海带老鸭汤

　　食材：老鸭、海带、笋、老姜 (适量)。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

学习啦在线学习网 　　2、海带切块，和笋一起备用。

　　3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

学习啦在线学习网 　　4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

学习啦在线学习网 　　5、冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

　　6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

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