炸南瓜条怎么制作_炸南瓜条的制作过程
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能学习啦在线学习网的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。下面是学习啦小编整理的一些关于炸南瓜条的资料,供您参考。
炸南瓜条的制作食材
炸南瓜条的做法过程
1.主料:南瓜、鸡蛋辅料:植物油、面包糠、淀粉、盐
学习啦在线学习网 2.把南瓜去皮切条, 去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段
学习啦在线学习网 3.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水
4.腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉
5.鸡蛋打散
学习啦在线学习网 6.把南瓜条均匀的裹上蛋液
7.再沾上面包糠
8.静止3分钟左右
9.锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄
10.并且变硬后沥干油捞出
11.大火烧开油,下南瓜条复炸一次捞起沥油即可
南瓜的营养成分
每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1. 1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
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