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冬瓜烧排骨的做法_冬瓜烧排骨的制作步骤

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  冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜烧排骨的资料,供您参考。

  冬瓜烧排骨的制作食材

  冬瓜烧排骨的做法过程

冬瓜烧排骨的做法步骤1

学习啦在线学习网   1.备好所需材料,排骨泡去血水反复清洗

冬瓜烧排骨的做法步骤2

  2.用水焯一下捞起备用

冬瓜烧排骨的做法步骤3

  3.把冬瓜切大块,胡萝卜切小块,姜和干红椒切小段

冬瓜烧排骨的做法步骤4

学习啦在线学习网   4.锅中放两勺油,用白糖炒出焦糖色后加入排骨炒上色

冬瓜烧排骨的做法步骤5

学习啦在线学习网   5.放入干红椒段,生姜和八角炒出香味

冬瓜烧排骨的做法步骤6

  6.再加入胡萝卜块炒均

冬瓜烧排骨的做法步骤7

学习啦在线学习网   7.调入生抽和盐,加入适量的清水,盖上锅盖大火烧40分钟

冬瓜烧排骨的做法步骤8

  8.再放进冬瓜块

冬瓜烧排骨的做法步骤9

学习啦在线学习网   9.用铲子炒把冬瓜炒均

冬瓜烧排骨的做法步骤10

学习啦在线学习网   10.继续烧20分钟即可

冬瓜烧排骨的做法步骤11

  11.装盘撒少许葱花

  冬瓜养生食疗菜谱

  冬瓜鸭架汤

  材料:鸭架1副,冬瓜300克。

  调料:葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。

  做法

  1、鸭架洗净,剁成小块,焯烫后冲去沫;冬瓜洗净,去皮、瓤、子,切块。

学习啦在线学习网   2、炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片爆香后,放入鸭架、料酒翻炒片刻,倒入清水。

  3、烧沸后放入冬瓜,小火煮至软烂,加入盐、味精、白砂糖搅匀,即可出锅。

学习啦在线学习网   翻炒鸭架时放入料酒,可以去腥增鲜,成汤香味纯正。

  炸冬瓜排

学习啦在线学习网   原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。

  做法

  1、将冬瓜去皮、瓤,切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片,下作料腌渍后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液,沾上面包屑备用。

  2、锅内放油,至六、七成热时,下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅,趁热撒上味椒盐,装盘即成。

  功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜软糯口感,实为一道开胃增食欲,又可减肥去脂的美味。

  冬瓜排骨汤

学习啦在线学习网   材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。做法

  1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

学习啦在线学习网   2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

学习啦在线学习网   3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

  4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

  冬瓜菠菜羹

  材料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、葱各适量。

  做法

  1、首先把冬瓜的皮和瓤去掉,然后洗干净切成方块,菠菜洗净切成段,羊肉切成薄片,姜切薄片,葱切段。

学习啦在线学习网   2、将炒锅放火上,加油烧热,放葱花、羊肉片煸炒,加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟,加入盐、酱油、味精,最后倒入淀粉汁调匀即成。

  功效:此汤羹味美可口,具有补虚消肿、减肥健体的功效,适用于女性妊娠水肿,形体肥胖者。
 

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