长豆角炒肉末简单又营养的做法

　　长豆角炒肉末可以说是一道很普遍的家常菜，长豆角的口感很脆，而且做法很多，相信不少人都喜欢吃。想要了解更多长豆角炒肉末的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作长豆角炒肉末需要的食材

　　制作长豆角炒肉末的具体步骤

学习啦在线学习网 　　1.长豆角洗净 择取两边

学习啦在线学习网 　　2.切成长短一致的的段

学习啦在线学习网 　　3.用开水焯一下 捞出 控干水分

学习啦在线学习网 　　4.准备好一块猪肉 稍带一点肥也可以

　　5.剁成肉末

学习啦在线学习网 　　6.用生抽、料酒 淀粉拌一下 待用

学习啦在线学习网 　　7.锅中放入适量的花生油 加入蒜末爆香

学习啦在线学习网 　　8.加入肉末 翻炒变色

　　9.加入长豆角

学习啦在线学习网 　　10.加入适量的盐 翻炒

学习啦在线学习网 　　11.加入一点味精 即可出锅

　　豆角怎么做好吃的菜谱

　　1、炒豆角：豆角小炒肉是本人吃过最多的一种做法，味道非常好，把肉切成丝，然后在锅里浇点油放入肉丝翻炒，炒得有点金黄光泽时再倒入豆角，炒豆角的时候一边炒，一边缓缓地加一点水，等豆角快熟时加点调料就可以了。吃的时候可以浇一点麻油，味道很好。

学习啦在线学习网 　　2、红烧豆角：把豆角洗净后切掉两头尖的地方，豆长的话可以切成一段一段的，然后在预热的锅里加少量油，放入豆角炒，然后加两勺糖，再加两勺老抽翻炒，再用文火稍微焖几分钟，最后加盐、辣椒等调味料就可以起锅。

　　3、腌制豆角：酸豆角当开胃菜味道很好哦。准备一个大的玻璃罐或者坛子，洗干净之后晾干，然后把豆角洗干净也晾干，放入坛子中，再在坛子里加盐，如果先把盐融化了加盐水效果更好，再加一点辣椒，然后把坛子封起来，放到阴凉干燥的地方，一般一个礼拜就可以吃了。吃的时候可以切成小段，用来拌泡饭味道极好。

学习啦在线学习网 　　4、煮汤豆角：豆角250克，青椒75克，鲜汤750克，水淀粉、盐适量。将豆角洗净，切成3厘米左右的段;青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豆角同炒;倒入鲜汤，煮两分钟，调好味，勾入水淀粉即可。

　　5、干煸豆角：嫩豆角400克，碎米芽菜半包(40克)，绍酒1汤匙，酱油2汤匙，盐、味精、香油适量。首先将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豆角，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豆角煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。

学习啦在线学习网 　　6、土豆炖豆角：豆角掐去两头，撕掉老筋，焯熟，土豆去皮切块，五花肉肥肉和瘦肉分开切块，锅下一点点油，把肥肉下锅熬出油，放入葱和蒜，下土豆翻炒一会儿，加入大酱，土豆炒熟后放入豆角、瘦肉，加水没过所有食材，盖上盖子大火焖，汁收的差不多了加少量盐调味，起锅前加味精，美味就是这么简单。

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