西瓜的营养价值及美味吃法
西瓜是很多人喜欢吃的水果，它的外表像是有一条条深绿色绸带印在上面，里面是红色的果肉、黑色的籽，也是一种很有营养价值的水果。以下是小编推荐西瓜的营养价值知识，欢迎阅读!
西瓜的营养价值
钾
西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，千万不要小看西瓜修饰腿部线条的作用，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会让你在享受清凉口感的同时惊喜地获得漂亮的腿型。
钾可以和钠盐进行中和，有效防止高盐摄入引起的血压学习啦在线学习网升高，增加钾的摄入量有利于钠的排出，对轻型高血压患者具有明显的降压作用。
大量水分
西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失;西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧学习啦在线学习网、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
糖、盐
现代医学研究表明，西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;西瓜含糖分比较高，还可以补充能量，起保护肝脏作用。
酶
学习啦在线学习网 其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。
氨基酸
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质，最容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。
皂样成分
种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎学习啦在线学习网功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。
学习啦在线学习网 番茄红素和β—胡萝卜素
学习啦在线学习网 室温下，西瓜所含的番茄红素和β—胡萝卜素是比较高的，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。尤其是黄心西瓜内含的胡萝卜素，能诱导癌细胞良性分化。
枸杞碱
西瓜内含的枸杞碱可以抑制癌细胞繁殖及肿瘤学习啦在线学习网的形成。其内含的配醣体可以促进体内产生T淋巴球及去活化巨噬细胞，从而产生抗体来抑制癌细胞的成长。
夏天西瓜的美味吃法
原味西瓜冰镇
1.将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里，放入冰箱冷冻室，冻硬
2.冻好的西瓜冰块，加入蜂蜜打碎，装进容器，加巧克力卷装饰
话梅西瓜
1.西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时，一部分榨西瓜汁
2.将话梅浸入西瓜汁中，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏60分钟(时间不宜过长)
3.预先将盛装的玻璃器皿放入冰箱冷冻室冷冻15分钟至冰凉
学习啦在线学习网 4.从冰箱中取出西瓜肉，倒进冷冻过的器皿里，果肉铺满器皿底后，舀入话梅汁和话梅粒
学习啦在线学习网 5.再铺上果肉，最后倒进剩余的话梅汁与话梅粒。吃的时候，用小勺舀即可。(蘸上话梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜，很有味道)
蜜汁西瓜捞
1.把糯米粉与白砂糖混合。再加入清水，揉成面团
学习啦在线学习网 2.手沾少许色拉油，把揉好的面团搓成小团子;小锅烧水，水开后把搓好的糯米团子放水中煮熟
学习啦在线学习网 3.捞出后过冷水沥干待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁与糯米团子混合拌匀
5.食用时放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用
不宜吃西瓜的时间
学习啦在线学习网 不能吃打开过久的西瓜
气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
肾功能不全者不要吃
短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
糖尿病患者要少吃
西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃25~50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。
感冒初期不能吃西瓜
这样做是错误的，会使感冒加重或延长治愈的时间。“而且初期感冒都属于表症，应采用使病从表而解的发散办法来治疗。中医学习啦在线学习网讲，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。所以在感冒初期，吃西瓜会引病入里，使感冒加重或延长治愈的时间。”
学习啦在线学习网 口腔溃疡不能吃西瓜
夏季天热，人容易上火，嘴里也容易出现口腔溃疡，西瓜水分大，含有的维生素很多，所以很多人都认为西瓜一定是缓解和治疗口腔溃疡的好食品。这种想法是不正确的。口腔溃疡按照中医理论被认为是阴虚内热、虚火上扰造成的。西瓜的确有清火的作用，但西瓜清火不适合所有疾病学习啦在线学习网，例如口腔溃疡时吃西瓜，会让口腔溃疡加重。
因为西瓜有利尿的作用，在排出热毒的同时也会带走体内的水分。口腔溃疡患者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过度排出，这样会加重阴虚和内热，使病程加长，不易愈合。
减肥人群不能吃西瓜
西瓜90%以上都是水分，还有利尿、消水肿的作用，尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，所以很多人用西瓜代替晚饭来减肥。西瓜94%以上都是水分，本身含糖量很高的，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克，而普通家庭的一碗米饭热量大约是200千卡，吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。尤其是在晚上睡觉前，如果西瓜吃过多，会使会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。 所以说，过量吃西瓜是会变胖的。
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