糯米紫菜卷美味又健康的做法

　　糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，经常吃糯米能暖胃温脾，而且这道点心吃起来和美味，自己做的也很健康学习啦在线学习网，不会有添加剂。想要了解更多糯米紫菜卷的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作糯米紫菜卷的食材

　　糯米紫菜卷美味又健康的步骤

　　1.准备所需材料。

学习啦在线学习网 　　2.糯米提前泡2小时。

　　3.将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟(大概20分钟)。

　　4.蒸熟的糯米取出打散备用。

　　5.酵母用温水溶化后，静至5分钟。

　　6.将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。

　　7.拌成絮状。

　　8.倒入面包机揉面15分钟。

学习啦在线学习网 　　9.揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。

　　10.鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。

学习啦在线学习网 　　11.将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。

　　12.加入盐、植物油、鸡精。

学习啦在线学习网 　　13.再加入胡椒粉。

学习啦在线学习网 　　14.将糯米馅拌匀。

　　15.取一片紫菜放平，铺上糯米馅。

　　16.卷成圆柱状。

　　17.面团发酵至原来的2倍大。

学习啦在线学习网 　　18.取出面团揉匀排气，分成四块。

　　19.取一小面团擀成长片。

学习啦在线学习网 　　20.放入紫菜糯米卷。

学习啦在线学习网 　　21.然后卷起，两边收口捏紧。

　　22.入蒸锅醒发15分钟。

　　23.再开大火蒸熟，取出切段即可。

　　紫菜的营养价值

　　1、紫菜的富含丰富的食用纤维。紫菜的1/5是食物纤维，吃紫菜可以保持肠道健康。

　　2、干紫菜含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。

　　3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。

　　4、紫菜几乎没有热量。最适合中老年人补充维生素B12。每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。

　　5、紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

　　紫菜的保质期

　　干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

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