螃蟹砂锅粥美味又健康的做法
螃蟹砂锅粥是一道美味又很健康的粥,螃蟹的营养学习啦在线学习网价值很高,加上里面还有一些虾,吃起来的口感很。感觉满满的都是爱哦。想要了解更多螃蟹砂锅粥的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作螃蟹砂锅粥的食材
螃蟹砂锅粥美味又健康的步骤
1.准备好食材
2.螃蟹洗净,去底盖切半,去胃待用
3.熟虾去壳,去头待用
4.取砂锅,放适量清水煮开,放入冷饭
学习啦在线学习网 5.大火煮开,小火煮15分钟,其间要用铲子搅拌2次,防止沾锅
6.放入螃蟹
学习啦在线学习网 7.放入姜片,料酒,煮5分钟
8.放入熟虾仁煮开,关火,焖3分钟
学习啦在线学习网 9.加盐,胡椒粉煮1分钟
10.加些鲜抽
学习啦在线学习网 11.撒些葱花即可
吃死螃蟹的危害
学习啦在线学习网 1、死螃蟹口感变差
螃蟹体内含有组氨酸,组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质,螃蟹死后,肠腺会很快散架,里面的组氨酸和消化学习啦在线学习网酶会把蟹肉分解掉,所以死掉的螃蟹肉质会变差,口感大打折扣。
2、死螃蟹易过敏
蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后,会转变成组胺,组胺是一种致敏物质,人体摄入后会导致血管扩张,皮肤粘膜充血水肿,荨麻疹,鼻塞,流鼻涕,支气管哮喘等过敏症状,严重的呼吸学习啦在线学习网循环衰竭,发生生命危险。
3、死螃蟹易致食物中毒
螃蟹是杂食动物,喜欢吃腐烂的动植物尸体,这些动植物中含有大量的细菌病毒,螃蟹活着的时候,自身新陈代谢可以与微生物抗衡,抑制细菌繁殖,而螃蟹死后,微生物会利用它的营养物质快速繁殖,导致螃蟹腐败变质,产生过多毒素,人吃后容易发生腹泻腹痛,呕吐,发热等中毒症状。
醉蟹为什么不能吃
很多人认为,螃蟹经过白酒浸泡后,可以杀菌消毒,所以吃了也没有问题,实际上,螃蟹生活在小溪流,或者河滩里,身上可能带有寄生虫,叫“囊蚴”,白酒中的酒精并不能杀死这种寄生虫,所以生吃醉蟹的时候,如果没有彻底清理学习啦在线学习网干净,这种寄生虫容易进入人体内,穿过肠子到达肺部,严重的甚至还会到达肝脏,脑部等脏器,造成器官囊肿。
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