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香菇炖鸡怎么做好吃 香菇炖鸡的好吃做法步骤

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  香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们餐桌上。你了解香菇炖鸡要怎么做好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐香菇炖鸡的做法。

  香菇炖鸡的制作食材

  • 主料
  • 香菇

    20g
  • 仔鸡

    1只
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 香菜

    适量

  香菇炖鸡的做法步骤

学习啦在线学习网   1.香菇提前泡好。

学习啦在线学习网   2.鸡斩块洗净。

  3.锅里放油。

学习啦在线学习网   4.放入鸡块翻炒。

  5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均匀。

学习啦在线学习网   6.放入清水漫过鸡块大火煮开转小火炖1个小时。

  7.香菇切小块。

  8.放入锅中煮5分钟。

学习啦在线学习网   9.放盐收汁出锅。

  10.准备好的香菜洒在表面装饰。

  香菇菜肴推荐:

  1、素炒香菇芹菜

学习啦在线学习网   材料:香菇、西芹、胡萝卜、蒜、糖、油、盐。

  做法:

学习啦在线学习网   1.香菇泡发洗净切条,西芹洗净去筋脉切条,胡萝卜两片切丝,蒜拍碎。

  2.炒锅放油,温油放蒜末,等香味飘出,放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒,如果干可稍加点儿水,翻炒约2分钟后加少许糖,适量盐调味,出锅装盘。

学习啦在线学习网   小诀窍:调味品依然只有糖和盐,但是却能品出香菇和芹菜特有的清香!

  2、香菇豆腐汤

学习啦在线学习网   材料:鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水、淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

  做法:

  1.鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。

  2.豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。

  3.锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

  4.加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

学习啦在线学习网   5.煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。

  6.最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。


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