菜花的家常做法有哪些
菜花有着清热解毒、清化血管、抗癌防癌等功效。几乎家常的烹饪方法都很适用于菜花。下面学习啦小编给大家分享菜花的家常做法，希望你喜欢。
菜花的家常做法一：蒜香蚝油菜花
食材准备
菜花、鸡精、蚝油、蒜、植物油。
方法步骤
1、将新鲜的菜花用清水洗净，控水后掰成均匀的小朵。
2、锅中注入清水，大火烧沸，把小朵的菜花放入锅中焯水片刻。
3、将焯好水的菜花直接捞入冷水中，冲凉后沥干水分备用。
4、蒜剥皮切碎，锅中加入植物油，将蒜碎爆香。
学习啦在线学习网 5、下入焯水的菜花，调大火翻炒，加入蚝油翻炒均匀。
学习啦在线学习网 6、片刻后，加入鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅食用。
菜花的家常做法二：凉拌椒香菜花
食材准备
菜花、蒜、食盐、辣椒油、白糖、花椒油。
方法步骤
1、将新鲜的菜花用清水清洗干净，掰成均匀的小朵，控水备用。
2、锅放水烧开，里边放一些盐。将菜花放进去焯半分钟捞出。
3、3、将捞出的菜花，控水片刻，放到带冰块的水里冰镇。
学习啦在线学习网 4、4、完全凉透后，沥干水分，加入盐、糖、蒜茸、花椒油和辣椒油拌匀。
菜花的家常做法三：五花肉干煸菜花
食材准备
学习啦在线学习网 五花肉、菜花、花生油、鸡粉、蒜、生抽、水、白糖、料酒、姜、食盐。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、把菜花掰成小朵，清水里面加入少许食盐，把菜花泡10分钟，然后用清水冲洗一遍，沥干多余的水备用。
学习啦在线学习网 2、将所有食材清洗干净，控干水份，五花肉切成薄片，葱、姜切片。
学习啦在线学习网 3、热锅注入花生油，加入五花肉煸炒，2-3分钟后，放入姜蒜炒香。
4、倒入菜花，调大火，翻炒至变色，调入盐、生抽、料酒、白糖，继续翻炒。
5、调中小火，翻炒至菜花完全熟透，最后鸡粉调味，翻炒均匀即可。
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