葱花鸡蛋饼怎么做

　　葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼，单吃时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。今天学习啦小编为大家介绍葱花鸡蛋饼的几种做法，希望能够帮到大家。

　　葱花鸡蛋饼的做法一

　　材料

　　鸡蛋，面粉，葱丝

　　做法

　　1、先烫面，然后放一点凉水，再和面。

学习啦在线学习网 　　2、擀好了，分块。

学习啦在线学习网 　　3、每一块擀成饼。

学习啦在线学习网 　　4、锅内放油，烙饼。

　　5、一面煎好了，放一个鸡蛋。

　　6、把鸡蛋涂均匀，再洒上才葱丝，一层薄盐。

学习啦在线学习网 　　7、两面煎好后就好了。

学习啦在线学习网 　　8、烙好的饼放进盆里，盖上。

　　9、之后我又烙的饼，上面有的放了花椒面，有的放椒盐。也可以把葱丝和盐先搅拌好，随便。切好块就吃吧!

　　葱花鸡蛋饼的做法二

　　材料

学习啦在线学习网 　　鸡蛋，面粉，葱花，盐

　　做法

　　1、面粉和鸡蛋一起搅拌好。要是能过筛的话应该就更好了。我在面粉里还加了一些盐。

学习啦在线学习网 　　2、锅里抹一层油，下入面粉糊。

学习啦在线学习网 　　3、煎熟一面就翻面，然后铺上葱花，用铲子一卷就好了。

　　鸡蛋饼的历史

学习啦在线学习网 　　民国十三年，徐少成闯关东来到沈阳。因为是山东人，徐少成自小就喜面食。

　　当到沈阳时，发现东街遍是山东煎饼，心里喜忧参半。喜的是山东煎饼已经被沈阳人民所接受，忧的是，已经这么多人做煎饼了，在沈阳这个陌生的城市，他要如何生存?徐少成在家潜心研究，并在鸡蛋中找到了灵感。将鸡蛋中的丰富营养融于山东煎饼中，自创徐家鸡蛋饼。而后，徐家鸡蛋饼风靡沈阳中街，成为老少咸宜的休闲食品。后遇一喜爱徐家鸡蛋饼的文人，自此改名馋逸斋。“皇姑屯”事件发生后，军阀战乱不断，徐少成充军。时至新世纪，第三代继承人徐成国先生，立志弘扬祖业。由此看来，一个小小的煎饼果子反映的不仅仅是一个城市的风格与特点，更能映衬出这个城市的历史与文化。