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干烧香辣虾怎么做

时间: 晓琼996 分享

干烧香辣虾怎么做

  虾怎么做好吃?下面是学习啦小编为你带来的干烧香辣虾的做法,一起来看一看吧。

  干烧香辣虾

学习啦在线学习网   干烧香辣虾的用料

  鲜虾 / 葱姜蒜末 / 郫县豆瓣酱。

学习啦在线学习网   番茄酱 / 料酒 / 糖 / 盐。

  干烧香辣虾的做法

学习啦在线学习网   1.鲜虾剪掉虾脚、虾须,去除泥肠,洗净,然后用厨房纸巾抹干水分。

学习啦在线学习网   2.锅中倒油,七八成热时将虾倒入,炸至变红后即捞出。

  3.锅中留少许底油,小火煸香葱姜蒜末。

  4.倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾,转中火,烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐,翻炒均匀即可。

  小 贴 士

  1.将虾先炸一下口感就会脆脆的,可以连皮儿吃了。

  2.收拾好的虾一定要充分抹干水分,要不然入油锅炸的时候油会溅出。

学习啦在线学习网   3.虾烹制的时间不要太长,时间长了虾肉会发老。

  吃虾的禁忌

  1、虾皮与红枣同食会中毒。

  2、河虾与番茄同食易食物中毒。

  3、虾忌金瓜同吃,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

  4、海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

  5、食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

  6、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。

  7、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

  8、在吃海鲜的前后不要吃水果。

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