双椒爆鱿鱼卷怎么做好吃
学习啦在线学习网 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。下面是学习啦小编推荐给大家的双椒爆鱿鱼卷的做法，供大家参考。
双椒爆鱿鱼卷的做法
双椒爆鱿鱼卷的材料准备
双椒爆鱿鱼卷的步骤
1.将鱿鱼清洗干净。
2.把鱿鱼切开把内部也清洗干净，然后切成两块。
学习啦在线学习网 3.先用直刀法在鱿鱼表面划上一字刀，再转一个角度继续直刀划上相交的发纹。
学习啦在线学习网 4.然后把鱿鱼切块。
5.再放入沸水中焯烫后捞出备用。
学习啦在线学习网 6.青、红椒洗净切成小块，蒜、姜、葱头切成块状。
7.将料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、盐、白糖、玉米淀粉加入少许清水调匀备用。
8.起油锅(比平常炒菜要多些油)。
学习啦在线学习网 9.烧热后，倒入鱿鱼、青、红椒爆炒。
10.将爆炒鱿鱼、青红椒3分钟后盛出。
11.重新起油锅，放葱、姜、蒜炒出香味。
12.加入少许清水煮开后，再倒入调匀的茨汁再次煮开。
学习啦在线学习网 13.然后倒入鱿鱼。
14.把鱿鱼翻炒均匀后即可装盘食用。
鱿鱼的营养成分
学习啦在线学习网 每100克热量(大卡)75.00 、脂肪(克)0.80 、蛋白质(克)17.00 、维生素A(微克)16.00 、维生素E(毫克)0.94、核黄素(毫克)0.03、镁(毫克)61.00 、钙(毫克)43.00 、铁(毫克)0.50 、锌(毫克)1.36 、铜(毫克)0.20、锰(毫克)0.06、钾(毫克)16.00、磷(毫克)60.00、钠(毫克)134.70、硒(微克)13.65。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
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