带鱼的家常做法
带鱼是一种常见的海洋动物，它体长，没有什么小刺，吃起来比较方便，很多人对 带鱼也是比较喜爱。下面学习啦小编给大家分享带鱼的家常做法，希望你喜欢。
带鱼的家常做法一：剁椒腐竹蒸带鱼
食材准备
带鱼200克，腐竹50克，盐3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。
方法步骤
1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时;
2、腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段;
学习啦在线学习网 3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱;
学习啦在线学习网 4、蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。
小贴士
剁椒本身有咸味，口味轻者，盐可以不加。
带鱼的家常做法二：糖醋带鱼
食材准备
学习啦在线学习网 带鱼500克，花椒适量，葱姜适量，料酒，面粉适量，十三香少许，生抽，糖适量，醋少许，蚝油适量，芝麻适量。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净，沥水后加入盐，花椒，十三香，生抽，姜片，葱段和料酒;
2、拌匀腌20分钟，然后两面沾上面粉，锅中热油放入鱼煎至两面金黄;
学习啦在线学习网 3、盛出后锅中底油，爆香葱姜蒜，倒入由生抽，蚝油，芝麻，白糖，醋，盐，十三香和水调匀的汁;
4、然后放入带鱼，将糖醋汁倒入锅中，烧煮10分钟，浓稠后收干即可。
带鱼的家常做法三：红烧带鱼
食材准备
学习啦在线学习网 带鱼1条，香菇适量，料酒适量，胡椒粉适量，香醋少许，生抽适量，老抽适量，白糖少许。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将带鱼处理干净，洗净切段，葱姜切片，香菇切片;
2、带鱼中加入葱姜，盐，料酒和胡椒粉拌匀腌20分钟;
3、将腌好的带鱼表面蘸上干淀粉，锅中烧热放入带鱼炸;
4、炸至两面金黄后捞出控油，小碗中放入香醋，生抽，老抽，白糖，水淀粉调匀成味汁;
5、锅中烧热少许油，放入葱蒜和香菇煸香，然后倒入炸好的带鱼;
6、加入适量水与带鱼持平，大火煮开后小火慢慢煮至收汁;
7、然后撒入辣椒盆，香菜段即可。
学习啦在线学习网 看过带鱼的家常做法的人还看了：
1.带鱼怎么做好吃
3.带鱼干怎么做好吃
4.带鱼怎么做才好吃