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麻辣香锅的家常做法

时间: 佩珊807 分享

  麻辣香锅绝对是懒人大菜,海鲜、肉类和蔬菜一锅端,自己在家做可以选择自己喜欢的食材种类。下面学习啦小编给大家分享麻辣香锅的家常做法,希望你喜欢。

  麻辣香锅的家常做法一

  食材

  原料:南美虾,鱿鱼圈、芹菜,洋葱,青椒,姜片,花椒粒,八角,

  配料:香辣干锅料,盐,蚝油,胡椒粉

  做法

  1.沥干水分后撒入适量的盐拌匀,最后加入少量的油拌匀(每一根土豆条基本薄薄的沾了点油)

  2.南美虾室温解冻备用

  3..所有蔬菜洗净,芹菜切段,洋葱切块,青椒切块,豆腐干切成自己喜欢的大小

  4.把锅烧热,再放油,不等油烧的很热就把花椒,八角放进去,慢慢小火加热直到香料炸出香味后关火(这样五香油就做好了,把里边的香料打捞出来)

学习啦在线学习网   5.然后再把五香油烧热,下入南美大虾炒到两面金黄,下入鱿鱼圈和香辣干锅料炒出红油,依次下入姜片炒香

学习啦在线学习网   6.接着加入洋葱块,大葱继续翻炒,调入1勺孜然粉

学习啦在线学习网   7.倒入芹菜,洋葱,青椒块

学习啦在线学习网   8..将1大勺海鲜酱、一勺盐加入锅中,炒匀

  9.加入适量蚝油、胡椒粉炒匀,转入干锅中即可

  麻辣香锅的家常做法二

  食材

  鲜虾250克,莴笋1根,莲藕1节,土豆1个,胡萝卜1小段,芹菜2颗,黑木耳适量,小葱2根,生姜1块,大蒜3瓣,干辣椒10克、花椒5克、香叶3片、豆蔻、八角各1粒,盐、郫县豆瓣酱、料酒、糖、蒸鱼豉油适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、圈圈锅加少许油,依次将胡萝卜、土豆和莲藕条煎至断生。

学习啦在线学习网   2、取出放厨房纸上吸油备用。

  3、原锅继续将虾煎熟,同样放厨房纸上吸掉多余的油。

  4、将锅擦干净,下适量泡着花椒的油,小火炸至花椒成褐色捞出。

  5、下干辣椒、豆蔻、香叶和八角炒出香味捞出备用。

  6、下剁碎的豆瓣酱炒出红油后下葱白、姜片和蒜片。

学习啦在线学习网   7、先下芹菜和木耳,炒至芹菜变色后下莴笋。

  8、下煎过的胡萝卜、土豆、莲藕条和虾,加适量盐、糖,烹入炒酒和少许蒸鱼豉油,最后将捞出的香料放入炒匀即可。

  麻辣香锅的家常做法三

  用料

  鲜虾8只,青口500克,鲜鱿鱼100克,麻辣香锅调料70克,青椒15克,小红椒10克,洋葱30克,姜10克,蒜10克,小葱2根,土豆100克,莲藕100克,西兰花60克,杏鲍菇70克,干辣椒15克,花椒10克。

  做法

学习啦在线学习网   1.所有食材洗净,改刀处理好。

学习啦在线学习网   2.鲜鱿鱼,西兰花,青口入热水中焯烫沥干水备用。

  3.土豆片,杏鲍菇片,莲藕片,鲜虾入油锅炸香炸熟,沥干油备用。

  4.小火把菜籽油炸香,放入姜蒜粒,洋葱粒,花椒,干辣椒段炒香。

  5.把之前焯过水和炸熟的食材全部放入锅中翻炒。

  6.加入麻辣香锅调料翻炒均匀。

  7.青红椒入锅中。

学习啦在线学习网   8.临出锅前把葱段加入,炒匀,出锅。


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麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅绝对是懒人大菜,海鲜、肉类和蔬菜一锅端,自己在家做可以选择自己喜欢的食材种类。下面学习啦小编给大家分享麻辣香锅的家常做法,希望你喜欢。 麻辣香锅的家常做法一 食材 原料:南美虾,鱿鱼圈、芹菜,洋葱,青椒,姜片,花椒
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