怎么做出可口好吃的香辣虾
虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。你知道如何做出可口好吃的香辣虾吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下香辣虾怎么做才可口好吃?
可口好吃的香辣虾做法1
香辣虾的材料
虾一斤，干红辣椒，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻
香辣虾的做法
学习啦在线学习网 1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用
学习啦在线学习网 2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用
学习啦在线学习网 3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出
4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀
学习啦在线学习网 5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀
6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒
7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
可口好吃的香辣虾做法2
香辣虾的材料
原料：虾20只、干辣椒10根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜，
调料：料酒、生抽、白糖各少许
香辣虾的做法
1.1、虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片;
2、锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒;
学习啦在线学习网 3、炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花;
学习啦在线学习网 4、继续翻炒至虾熟即可出锅。
备注：1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐
可口好吃的香辣虾做法3
香辣虾的材料
学习啦在线学习网 鲜虾半斤，八角，花椒，干辣椒，桂皮，姜丝，香葱，香菜，洋葱
香辣虾的做法
1.鲜虾放下热油锅，翻炒至虾变红装盘备用(正宗的做法是先把虾炸熟，我一般是炒熟，这样的话夏天吃就不会上火)
2.把其它配料倒进油锅里
3.再把虾加入
4.加入一勺桑椹酒，调入盐就可以起锅啦!最后洒上白芝麻
可口好吃的香辣虾做法4
香辣虾的材料
学习啦在线学习网 主料：开边冻虾一袋 中等大小即可
学习啦在线学习网 辅料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、芝麻、生抽、料酒、盐糖少许。
香辣虾的做法
备料：
1. 虾用水化开、沥干。用盐和料酒略腌。
学习啦在线学习网 2. 姜蒜切成片，葱切段，干辣椒剪碎。
学习啦在线学习网 3. 刚才腌的虾用流水洗净，再沥干。因为虾用盐腌过后会有粘液。
烹制：
1.锅内下宽油，八成热时入虾炸至虾皮红脆，捞出沥油待用。灶头火力不够旺的话可以分两次炸。
2.换油，待油六成热时放入干辣椒和花椒爆香，小心不要把辣椒炸糊了，香气出来以后下姜蒜(葱要后放)，略炒后放入虾翻炒。喷入料酒生抽少许，白砂糖放一点点提鲜，盖上锅盖焖一分钟。然后放入葱花、芝麻、少许盐翻炒片刻即可上桌。
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