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土豆回锅肉的做法教程

时间: 映芳735 分享

  土豆之中含有的纤维素比较细嫩,对胃肠的粘膜没有刺激,能够很好地解痛或者是减少胃酸的分泌量。平时生活中你会做土豆回锅肉吗?今天,学习啦小编为大家推荐土豆回锅肉的做法教程。

  土豆回锅肉的制作食材

  • 主料
  • 土豆

    1个
  • 五花肉

    1块
  • 辅料
  • 1g
  • 8g
  • 鸡精

    1g
  • 干辣椒

    5个
  • 老抽

    1g
  • 郫县豆瓣

    1勺
  • 姜蒜

    1个

  土豆回锅肉的做法步骤

  1.土豆去皮切片泡在水里。

  2.五花肉煮熟切片。

  3.锅中放少许油,放五花肉煸出油。

  4.放入姜蒜和干辣椒爆香。

  5.加豆瓣酱翻炒。

学习啦在线学习网   6.一点老抽上色。

  7.倒入土豆片,加盐翻炒。

  8.待土豆片熟透起锅放鸡精即可。

  土豆切丝的方法

学习啦在线学习网   很多时候我们在吃土豆的时候,可能会想吃土豆丝,可是怎么切都切不好。那么,怎么切才能切出大师级的水平呢?一起来看一下吧!

学习啦在线学习网   首先选大小合适的土豆,就是个头中等或者大土豆。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。土豆选好后,先用水清洗一下,然后用削皮刀削皮;然后再将土豆先在比较长的地方切个几片,再把切面贴到菜板上,再正式切土豆,这样你会发现土豆固定在了菜板上哦,这样操作起来也是很简便的呢!

学习啦在线学习网   很多人说切不薄,老是会切空刀。慢慢练习吧,功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后,下面我们就来切丝啦。我们将土豆片用手稍微压一下,让它整齐的摆放好,这样就比较容易切得细。我们用左手将土豆按好,左手所有的手指头的都往里缩,右手开始切,右手切一点,左手退一点。这样又细又均与的土豆丝就被切出来啦!

 
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