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糖醋里脊的做法

时间: 佩珊807 分享

糖醋里脊的做法

  糖醋里脊所产生的热量相对来说也是比较少的,平时可以适当的吃一些,是不会引起身体出现肥胖的表现的,吃适量的话还有助于胃肠的消化和吸收。下面学习啦小编给大家分享糖醋里脊的做法,希望你喜欢。

  糖醋里脊的做法一

  材料

  猪里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、小粉、面粉、冰糖、白醋、白酒、西红柿、香菜等

  做法

  1、将里脊肉切成5厘米长的肉条,西红柿榨汁后待用;

  2、将盐、鸡精、胡椒粉、白酒少许、鸡蛋、小粉、面粉放在碗中调成糊;

学习啦在线学习网   3、将切好的里脊肉放入调好的糊中拌匀腌上15分钟;

学习啦在线学习网   4、锅上火倒入植物油待油五分热时放入3中的肉炸至金黄色捞起待用;

  5、锅内热油合部倒出,留油锅,然后倒入少许清水,放入冰糖,待糖全部溶化后倒入白醋及西红柿汁煮沸后慢熬,待汤汁收得差不多时沟芡;

学习啦在线学习网   6、将炸好的肉条放入熬成的汤汁中拌匀起锅盛盘即可;

  7、撒上些香菜可起到装饰的作用

  糖醋里脊的做法二

  材料

  里脊肉一条,鸡蛋1个,花生油适量,葱花适量,姜末适量,醋适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,淀粉适量,清汤适量

  做法

学习啦在线学习网   1.里脊肉洗净沥干水分,葱花、姜末切好备用

学习啦在线学习网   2.将里脊肉切成适当大小的条,加少许盐和淀粉腌制,再磕入鸡蛋液挂糊

  3.炒锅注油中火加热,烧至七层热时,下入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油

  4.炒锅留少许油烧热,下入葱花、姜末爆锅,加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸,下入炸好的里脊肉,旺火收汁,用淀粉勾芡,出锅即可

  糖醋里脊的做法三

  材料

学习啦在线学习网   里脊肉,老抽,白砂糖,醋,料酒,清水,盐,淀粉,食用油

  做法

学习啦在线学习网   1.里脊切成均等的棱形,烹饪术语叫斜象眼块;

  2.加水、盐、淀粉、油、老抽上色挂糊;

  3.大火烧油温至6成热(油冒轻烟后再烧两分钟),下里脊块炸至金黄;

  4.捞出沥干;

学习啦在线学习网   5.锅内留少许油,加糖、醋、料酒调汁炒香;

  6.下炸好的里脊,加一点盐即可出锅。


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