虾皮锅贴美味又健康的做法
虾皮锅贴的做法其实也很简单，虾皮的营养价值很高，这道糕点其实可以作为早餐的，是一个很好的选择。小编给大家精心推荐的虾皮锅贴做法，希望能够对您有所帮助!
制作虾皮锅贴的食材
虾皮锅贴美味又健的步骤
学习啦在线学习网 1.虾皮50g清水浸过后劳出滤净水份
学习啦在线学习网 2.鸡2个蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀
3.锅上火加入适量植物学习啦在线学习网油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎
4.把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入
5.搅拌均匀即可备用
6.把所需面皮料(中筋面粉200g，沸水78g，冷水56g，盐1g)全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀，
7.揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟，
8.把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮，
学习啦在线学习网 9.包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折
学习啦在线学习网 10.锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底，
11.倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水(中筋面粉20g，清水约400g)，盖上盖子小火煎至无水份，
12.最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可
吃虾皮的注意事项
虾皮多泡泡再吃
虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。所以虾皮在吃之前一定要用水多泡几遍，然后再焯一下。如果用凉水泡到话，要换三到五次水，用温水的话，泡两三遍就够了，这样不但能保证食用安全，还能冲走虾皮中的细沙，去掉多余的盐分和虾皮中的一些异味，需要注意，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，虾皮中的水溶性营养物质容易流失。
晚上最好不要吃虾皮
虾皮含钙高，但不宜在晚上吃，容易引发尿结石，因为尿结石的主要成分是钙，食物中的钙一部分被肠壁吸收利用，剩余的钙会从尿液中排出，人体排钙的高峰期一般在饭后四到五小时，晚餐中含钙过高，晚餐时间太晚，当排钙高峰期到来时，人已经进入休息状态，尿液会全部存留在尿路中无法及时排出，时间久了，尿液中的钙含量不断增加沉积，便形成了节食。
吃虾皮不宜过量
虾皮虽然含钙高，但胆固醇的含量也不少，其胆固醇含量为猪肉，羊肉的十倍左右，每十克虾皮所含的胆固醇相当于一百克猪肉，羊肉的胆固醇含量，因此，吃虾皮补钙每日不宜过多，而且高胆固醇血症患者吃虾皮尤其要注意限量。
两岁以下儿童不宜吃虾皮补钙
两岁以下的宝宝最好不要吃虾皮补钙，因为虾皮盐分含量过高，宝宝食用太多容易对宝宝肾脏造成负担，而且虾皮的亚硝酸铵等致癌物对身体健康也会造成不利影响。
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