香菇春笋煲鸡汤好吃又养生的做法
香菇春笋煲鸡汤是春季一道很好吃的养生汤,香菇和春笋搭配,煲出来的汤鲜美异常,而且还能增强体质和预防感冒学习啦在线学习网,关键是做法非常的简单。以下是小编推荐的香菇春笋煲鸡汤做法,欢迎阅读!
制作香菇春笋煲鸡汤的食材
香菇春笋煲鸡汤好吃又养生的步骤
1.鸡子斩成小块。
2.放入开水中汆焯2分钟,捞出沥水待用。
3.香菇洗净切花刀,春笋剥去外衣,去掉老硬的部分,切成滚刀块,放入开水中汆烫3分钟。
学习啦在线学习网 4.汤锅内加入足量水,放入鸡块、葱断和姜片,大火烧开后继续煮10分钟。
学习啦在线学习网 5.然后放入香菇和春笋块,再次煮开后转小火继续煲煮1小时,最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
春笋吃了有什么好处
学习啦在线学习网 膳食纤维的含量很高
学习啦在线学习网 是普通绿叶蔬菜的两倍多,而且比冬笋也高很多,非常适合偶尔排便不畅的朋友食用;
热量很低
学习啦在线学习网 适宜于肥胖和要控制体重的朋友多多食用,只是要注意,春笋中含有较多草酸,口感可能有些发涩,最好提前焯水处理再烹调;
含有丰富的氨基酸
因此春笋味道鲜美至极,尤其适合煲汤。
但是,春笋中各种维生素和矿物质的含量比较有限,远比不上绿叶蔬菜,因此,在吃笋的时候,也要搭配绿叶蔬菜,才能营养均衡哦。
春笋是不是发物
因此,吃的时候一定要控制量,不能天天吃,更不能顿顿吃,每次只吃五六片就可以了。营养专家说,春笋富含粗纤维,可帮食物消化,但由于它纤维比芹菜等其他菜硬,相对难消化,吃多了,胃肠道受到刺激后,会出现胃痛、胃胀等症状。
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