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蛤蜊冬瓜排骨汤的做法 蛤蜊冬瓜排骨汤怎么做好吃

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  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为"减肥瓜"。你了解蛤蜊冬瓜排骨汤要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍蛤蜊冬瓜排骨汤的做法。

  蛤蜊冬瓜排骨汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    420g
  • 冬瓜

    100g
  • 蛤蜊

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 5g
  • 4g
  • 胡椒粉

    3g
  • 适量

  蛤蜊冬瓜排骨汤的具体做法步骤

  1.将葱切段,蒜切片,冬瓜去皮切块

学习啦在线学习网   2.锅中放入水,煮开,放入排骨,焯掉多余的血水

  3.捞出后多用清水清洗几次,沥干水份备用。

学习啦在线学习网   4.起油锅,放入姜片,葱段爆锅

  5.加入排骨

  6.翻炒均匀,炒至排骨颜色稍变黄

  7.加入适量的水

学习啦在线学习网   8.大火煮开,转中小火炖30分钟

  9.加入冬瓜块

学习啦在线学习网   10.加入蛤蜊提鲜

学习啦在线学习网   11.加入盐,胡椒粉调味

  12.继续炖10分钟就可以了

  13.开喝

  冬瓜的食疗功效

  1、有助预防冠心病

  冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液学习啦在线学习网中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

  2、养颜护发

  冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一

  冬瓜核里面含有油酸成分额的存在,这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性,因此,是良好的润肤美容成分。

  冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽

  3、减肥排便

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说:"冬瓜利小便,治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

  冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。

  4、清肺排毒

  冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

  冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

  5、抗癌

  冬瓜中含有的膳食纤维含量很高,每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂学习啦在线学习网,防止动脉粥样硬化的功效。

  冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。


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