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小炒牛肉的做法大全 小炒牛肉的家常做法 小炒牛肉最正宗的做法

时间: 炎玉700 分享

  小炒牛肉怎么做好吃?小炒牛肉,福州当地人叫“牛肉炒”。原是清真菜,现已打破界限,大小餐馆都有供应,是一款有名的风味家常菜。小炒牛肉的做法非常简单,是一道既好吃又好做得家常菜,本文介绍小炒牛肉的做法大全家常做法,一起来学学吧!

  小炒牛肉怎么做好吃:家常小炒牛肉的做法

  食材准备

  牛肉250克,红尖椒、香葱各30克,姜末、酱油、料酒、香油、辣椒油、盐、鸡精、食用油各适量。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1.将牛肉横刀切片;红尖椒斜切成圈;香葱切段。

  2.锅中倒油烧热,放入牛肉片,大火煸炒至牛肉水分收干,放入料酒、酱油、姜末炒匀。

学习啦在线学习网   3.加入红尖椒、辣椒油、香葱、盐、鸡精调味,淋入香油即可。

  小炒牛肉怎么做好吃:小炒牛肉的做法

  食材准备

  牛肉(肥瘦)250克,玉兰片100克,青椒、红椒各50克,鸡蛋清25克,小葱、姜、江米酒、味精、鲜汤、酱油、植物油、盐、淀粉各适量

  方法步骤

  1.将生牛肉切块,用适量淀粉、蛋清、江米酒将牛肉块浆好,葱、姜切长丝;青椒、红椒切片。

  2.锅里倒植物油,烧至三成热,入浆好的牛肉块滑散,捞出;待油温升七成热时,复下牛肉块炸即熟,盛出沥油。

  3.炒锅置旺火,放油烧至五成热,放玉兰片、青红椒片、姜丝、葱丝、盐、酱油,煸炒,倒入鲜汤、牛肉块、江米酒,中火烧2分钟,加味精,用水淀粉挂芡即成。

  小炒牛肉怎么做好吃:冬笋小炒牛肉的做法

  食材准备

  牛肉90克、冬笋30克,干淀粉、水淀粉、酱油、肉汤、葱、植物油、姜、甜酒、盐各适量。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1.将冬笋、葱、姜、牛肉分别洗净.切成丝,用干淀粉、甜酒腌渍片刻。

  2.锅倒油烧热,将牛肉丝过油,捞出。

  3.锅留余油.先煸香冬笋丝、葱丝、姜丝,再倒入酱油、甜酒、肉汤,与过油的牛肉丝同炒,加入盐,勾入水淀粉即可。

  小炒牛肉怎么做好吃:香芹小炒牛肉的做法

  食材准备

  牛肉200克,芹菜50克,柿子椒9个,朝天椒3个,姜、盐、淀粉、酱油、鸡精、料酒、姜粉、胡椒粉、食用油各适量。

  方法步骤

  1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡精和料酒拌匀,再放淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

  2.芹菜切碎备用,柿子椒切成小块,朝天椒切碎,姜切碎。

  3.锅内热油,下姜末、牛肉翻炒至牛肉变色出锅备用。

学习啦在线学习网   4.净锅热油,入芹菜、柿子椒、朝天椒炒出香味,加盐、鸡精,放入牛肉一起翻炒5分钟,出锅前撒上酱油炒匀即可。

  小炒牛肉怎么做好吃:茭白小炒牛肉的做法

  食材准备

学习啦在线学习网   牛肉250克,茭白2个,青尖椒2根,红尖椒2根,料酒1大勺,老抽1小勺,胡椒粉1小勺,淀粉10克。

  方法步骤

  1.牛肉切丝,用料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1小勺、老抽1小勺、淀粉10克将牛肉丝腌制30分钟。

  2.茭白洗净,切丝;青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用。

  3.炒锅放油(稍多些),烧热,将牛肉倒入翻炒。

  4.炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油。

  5.炒锅里放适量油,下茭白丝翻炒。

学习啦在线学习网   6.炒至茭白丝开始发软即可将牛肉倒入混炒,炒匀后,加少许盐和鸡精调味即可。


小炒牛肉相关做法:

1.小炒牛肉的好吃做法有哪些

2.小炒牛肉的不同可口做法

3.小炒牛肉的5种家常做法

4.小炒牛肉怎么做最有营养

小炒牛肉的做法大全 小炒牛肉的家常做法 小炒牛肉最正宗的做法

小炒牛肉怎么做好吃?小炒牛肉,福州当地人叫牛肉炒。原是清真菜,现已打破界限,大小餐馆都有供应,是一款有名的风味家常菜。小炒牛肉的做法非常简单,是一道既好吃又好做得家常菜,本文介绍小炒牛肉的做法大全家常做法,一起来学学吧! 小炒牛肉怎么做好吃
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