几种汤圆的做法推荐
汤圆是一道十分受欢迎的甜点。下面学习啦小编给你分享一下几种汤圆的做法。
汤圆的做法、黑芝麻汤圆
材料
水磨汤圆粉100克,温水85克,黑芝麻馅
做法
1. 在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟.
学习啦在线学习网 2. 将面团揉成长条,分成六个小剂子.
学习啦在线学习网 3. 取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.
4. 锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可.
汤圆的做法、桔子苹果甜汤圆
材料
桔子两个,苹果一个,小汤圆,冰糖适量
做法
1、桔子剥成瓣。
2、苹果去皮,切丁。
学习啦在线学习网 3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开。
4、水开后加入汤圆,煮至汤圆浮起即可!
汤圆的做法、樱桃薄荷酒酿汤圆
材料
糯米小汤圆200克,新鲜樱桃200克,新鲜薄荷叶,酒酿75克,冰糖50克,桂花露(酱)适量
做法
学习啦在线学习网 1.樱桃摘把洗净(去核太难,吃後记得吐籽就是了!)新鲜薄荷叶洗净,酒酿搅散,小汤圆川烫备用.
2.备锅水约600克,水沸下酒酿搅匀加冰糖,樱桃,桂花露,再煮沸下汤圆并撒入少许鲜薄荷叶后立即离火装碗.
汤圆的做法、萌版猫爪小汤圆
材料
2/3杯糯米粉
1茶勺色拉油
3-4大勺牛奶
4大勺白糖(根据个人口味增减,因为没有馅,所以可以略微做得甜一点)
食用粉红色素(用了gel状的,大概用了有两颗芝麻大小的量)
做法
学习啦在线学习网 1、将牛奶,色拉油和白糖混合,搅拌至白糖完全融化,加入糯米粉,揉成糯米面团。生的糯米粉没什么黏性,不像一般面粉的面团,尽量揉光滑就可以了。
2、取出约1/3的糯米面团,加入色素,揉匀,使整个面团呈均匀的粉红色。
学习啦在线学习网 3、然后就是纯粹玩手工的时间啦! 将白色和粉色的糯米粉团,根据需要,揉成大小不同的小面球,在白色的大面球边上刷一点点水,放上四个小面球,轻轻压扁,
4、再轻轻贴上压扁了的粉色小面团,可爱的小猫爪就做出来了。
5、锅里放足水,烧开,轻轻的放入做好的猫爪小汤圆,煮到汤圆浮到水面上来就好了。
汤圆的做法、班兰椰香汤圆
材料
学习啦在线学习网 材料A : 糯米粉120克,白油60克,水72克,班兰香精1滴
材料B : 西谷米60克,嫩椰肉切丝130克
学习啦在线学习网 糖水A : 椰水/水600毫升,糖70克,班兰叶3片
学习啦在线学习网 糖水B : 浓椰浆200毫升,盐1/4茶匙
做法
1、把糖水A煮滚待冷,然后加入糖水B待用。
2、把A材料搓揉至不黏手及幼滑(太湿或干可酌约加减水分),再分成小颗粒搓圆。
学习啦在线学习网 3、锅中煮滚水放入小汤圆煮至浮起,捞起浸入冰水中,待用。
学习啦在线学习网 4、将煮过汤圆的滚水,放入沙谷米煮至呈透明状,倒入筛子用清水冲洗掉多余的淀粉质。
5、碗中舀入数粒班兰汤圆,适量沙谷米及嫩椰丝再盛入适量糖水,便可享用。