五仁月饼怎么制作
学习啦在线学习网 到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。现在就跟着学习啦小编一起来看一看五仁月饼的做法，资料仅供参考。
五仁月饼的做法
五仁月饼的材料准备
五仁月饼的步骤
学习啦在线学习网 1.准备五仁馅用料
2.将所有果仁和果脯切成碎丁，放入大碗
3.拌和均匀
4.加入玫瑰酱，白砂糖，水，酒和油
5.拌匀
6.加入熟糯米粉
7.拌匀，放置半小时，
8.将面团分割成6克一个的剂子
9.馅料分割成24克一个的小球
10.取一块面皮，按扁
11.放入馅料
学习啦在线学习网 12.将面皮向上推起，包住馅料
学习啦在线学习网 13.收口，搓圆
学习啦在线学习网 14.月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀，倒出
学习啦在线学习网 15.放入月饼坯
16.提起模具，将手柄继续下推，推出成型的月饼
学习啦在线学习网 17.将月饼放入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，烤约5分钟，
学习啦在线学习网 18.定型后取出，表面刷蛋黄液，放回烤箱，烤约15-20分钟，
学习啦在线学习网 19.表面金黄出炉
花样月饼
学习啦在线学习网 传统广式月饼配铁观音
学习啦在线学习网 传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。
台式月饼配乌龙茶
学习啦在线学习网 至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼，则可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼，含油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味。
学习啦在线学习网 雪饼配冰凉茶饮料
日式或欧式蛋糕类的饼皮，或是冰冰凉凉的雪饼，不适合搭配滚烫茶水饮料，反而是搭配凉饮比较适合，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶，或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等，搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。
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