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儿童香菇怎么做好吃(2)

时间: 欣欣2641 分享

  儿童香菇的做法:苹果香菇烧鸡翅

  材料:鸡翅中500g、香菇100g、苹果150g、冰糖25g、盐1茶匙、白糖1茶匙、黄酒2汤匙、生抽2茶匙、生姜10g。

  做法:

  1、所有材料准备好。

  2、香菇洗净切大块,生姜切片。

  3、起油锅,放入冰糖。

  4、小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡。

学习啦在线学习网   5、放入鸡翅中、生抽,炒至鸡翅中上色。

  6、放入生姜、香菇、黄酒略炒。

  7、再放入盐、白糖和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟。

  8、最后放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。

  儿童香菇的做法:虾肉香菇如意卷

  材料:虾仁300g、鸡蛋2个、葱适量、姜适量、料酒适量、水淀粉适量、生抽适量、盐适量、香菇适量。

  做法:

  1、首先将香菇去蒂,葱切葱花,姜切末,虾仁拍碎,剁成泥。

  2、将鸡蛋磕入碗中,淋入适量料酒、水淀粉,打散。

学习啦在线学习网   3、锅中倒入温水,放入香菇,烫两分钟,捞出,然后切成末。

  4、放入虾仁,加入少许盐,淋入适量料酒,顺着一个方向均匀搅拌。

  5、再加入香菇、姜末、葱花、拌匀,淋入适量生抽,搅拌均匀。

学习啦在线学习网   6、锅中倒入油,烧热后,倒出来,再将鸡蛋液倒入锅中,煎至蛋液成型,盛出。

  7、准备好鸡蛋皮,将虾肉馅铺满整个蛋皮,卷起来,装入盘中。

  8、锅中倒入清水,将摆好盘的蛋卷,盖上锅盖,隔水蒸八分钟,即可出锅。

  9、最后再将蒸好的蛋卷切段,就可以愉快的享用了。

  香菇的功效与作用

  香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

  ①《吕氏春秋·本味》:“味之美者,越骆之菌”

  ②《本草纲目》中载:“香菇乃食物中佳品,味甘性平,能益胃及理小便不禁”,并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功。

  ③《神农本草》:服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”。

学习啦在线学习网   ④《本草求真》:“香菇味甘性平,大能益气。助食及理小便失禁。”

  1.健体益智

  香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学学习啦在线学习网认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

  2.健胃助食

  《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

  3.清热解毒

  香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病

  4.聪耳益寿

  香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

  5.润肤美容

  香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜护发养发的好原料。能促进血液学习啦在线学习网循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

  6.益气安神

  香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

  7.预防感冒

  吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。


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