凉拌鸡爪好吃又营养的做法

　　凉拌鸡爪是夏日餐桌上人们非常喜爱的一道家常菜，从外观和色泽上都非常诱人，给人清爽可口的感觉，做法也不麻烦，而且凉拌鸡爪的营养学习啦在线学习网价值也非常高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。以下是学习啦小编推荐的凉拌鸡爪做法，欢迎阅读!

　　制作好吃又营养凉拌鸡爪的食材

　　制作好吃又营养凉拌鸡爪的步骤

　　1.准备好的食材。

学习啦在线学习网 　　2.把鸡爪洗干净后，将其煲熟。

学习啦在线学习网 　　3.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。

　　4.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。

　　5.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。

　　6.加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时

　　7.调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头(1颗)把这些材料全加在一起，然后拌均匀。

　　8.把酱油煮沸。

　　9.酱油煮沸后淋在调味料上。

　　10.做好调味料的成品。

学习啦在线学习网 　　11.把鸡爪放在调味料上，浸泡3小时即可。

　　凉拌鸡爪的营养价值

学习啦在线学习网 　　1.凉拌鸡爪含有丰富的钙质，在给人体补充生长发育所需要的钙质的同时，还能预防骨质疏松，促进人体骨骼的生长发育。

　　2.富含胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

　　3.有科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。因此平时多吃凉拌鸡爪还有预防高血压的作用。

　　4.凉拌鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经学习啦在线学习网和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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