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鸡肉炖土豆美味又健康的做法图解

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  鸡肉炖土豆是一道东北传统菜,也是他们那边的一道家常菜,鸡肉嫩嫩的,土豆沙沙的,吃起来的味道也很美味,是一道很好的下饭菜。想要了解更多鸡肉炖土豆的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作鸡肉炖土豆的食材

  鸡肉炖土豆美味又健康的步骤

  1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

  2.将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

  3.葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用。

  4.土豆洗干净,去皮,切块,备用。

学习啦在线学习网   5.热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒。

  6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

  7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

  8.20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

  冬天吃鸡肉的好处

  冬季养生多吃鸡肉比较好,但是对于鸡肉带来的营养价值在诸多的种类之中,以草鸡最为有营养的,乌鸡也是属于为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多,蒸煮、烧汤、腌制、风干,均各具风味。除鸡肉和鸡汤外,鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用,适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;

  冬季吃鸡肉不妨多吃一些鸡心,鸡心具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热解毒的作用,对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用,对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

  但吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质,为了避免加重肾脏负担,尿毒症患者禁食;鸡肉性温,为了避免助热,高烧患者及胃热嘈杂患者禁食;鸡肉中磷的含量较高,为了避免影响铁剂的吸收,服用铁剂时暂不要食用鸡肉。最后需要提醒大家的是鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”,绝忌食用。

  温馨提示:在冬季养生的时候多吃一些鸡肉,其实是可以帮助我们对身体驱寒的,也是有利于滋补自己的肌肤,健胃消食,所以,吃鸡肉是很有养生作用的一个办法

  鸡肉的减肥作用

  1、热量含量低。100克的牛肉热量为310千卡,猪肉为307千卡,羊肉为176千卡,鸭肉为183千卡,而鸡肉则有134千卡。可见,鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。

学习啦在线学习网   2、多吃鸡胸肉。鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量比较低,往往会比鸡腿肉低很多, 所以鸡胸肉是更理想的减肥食品。

学习啦在线学习网   3、不吃鸡皮。鸡皮非常油腻,含脂肪也较多。

  4、适量吃鸡腿肉。 鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的, 而且鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉,味道也更佳的可口。

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鸡肉炖土豆美味又健康的做法图解

鸡肉炖土豆是一道东北传统菜,也是他们那边的一道家常菜,鸡肉嫩嫩的,土豆沙沙的,吃起来的味道也很美味,是一道很好的下饭菜。想要了解更多鸡肉炖土豆的做法,那就和小编一起来看看吧! 制作鸡肉炖土豆的食材 鸡肉炖土豆美味又健康的步骤 1.将鸡肉斩成大小适
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