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腊肉蒸干豆角好吃又营养的做法

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学习啦在线学习网   用腊肉蒸干豆角,腊肉的香味渗透到干豆角中,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜,做法也十分简单哦。小编给大家精心推荐的腊肉蒸干豆角做法,希望能够对您有所帮助!

  制作腊肉蒸干豆角的食材

  腊肉蒸干豆角好吃又营养的步骤

  1.主要食材:干豆角(提前泡发好)、腊肉

  2.干豆角切成小段。

  3.腊肉清洗干净,切成大片。

  4.切好的腊肉一部分码放在大碗中,留下一些备用。

  5.葱姜、豆豉分别切末。

学习啦在线学习网   6.炒锅烧热,放底油,放入葱姜豆豉末煸香。

  7.放入剩余的腊肉煸炒,煸炒至腊肉变色吐油。

学习啦在线学习网   8.放入切好的干豆角煸炒。

学习啦在线学习网   9.加入料酒、生抽煸炒。

学习啦在线学习网   10.加入味精、一小勺白糖煸炒出香味关火。

  11.炒好的豆角盛入码放了腊肉的大碗中。

  12.放入蒸锅。

  13.蒸30分钟。

学习啦在线学习网   14.蒸好的腊肉干豆角扣在盘中。

学习啦在线学习网   15.鸡毛菜洗净入沸水中焯一下捞出。

  16.焯过水的鸡毛菜码放在腊肉干豆角边上装饰一下即可。

  健康吃腊肉的方法

  食用前应将腊肉浸泡洗净

  很多地方都有过年吃腊肉的习俗,尤其云、贵、川三地的人们,更是对腊味情有独钟。不过谢君宪提醒,腊肉虽好吃,但也要适量才行,因为吃腊肉过多会增加患脂肪肝的风险。

  过多摄入当心脂肪肝

  腊肉多为猪肉腌制而成,根据猪的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克肥猪肉含有约109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

  吃太多易患胃癌

  很多家庭买了腊肉不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐,过多摄入会有患胃癌的风险。

  高血压患者要慎吃

  另外,对于高血压心脏病患者来说,贪食腊肉,血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮学习啦在线学习网的人也要注意,腊肉的盐分比较多,摄入后容易使血压增高,会让痔疮的痛楚“变本加厉”。肾病患者也忌讳吃太咸,腊肉最好不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出,就会导致水肿。

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