蓝莓鸡尾酒果冻的做法

　　其实早就想做这个果冻了，觉得真的是一种视觉享受~这次终于做了，用低浓度的鸡尾酒为主要材料，做好之后酒味很淡，甜丝丝的很好吃哦~以下是学习啦小编为您整理的蓝莓鸡尾酒果冻的做法，希望您喜欢。

　　蓝莓鸡尾酒果冻的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料草莓味预调酒200毫升细砂糖20克吉利丁片1片草莓1颗蓝莓8粒 辅料透明混合味预调酒200毫升细砂糖20克吉利丁片1片干玫瑰花瓣适量

　　步骤

　　1.将吉利丁片放入冷水中浸泡

　　2.先制作红色部分：将草莓味鸡尾酒和糖倒入小锅中

学习啦在线学习网 　　3.煮至微沸关火

学习啦在线学习网 　　4.加入沥干水分的吉利丁片

　　5.搅拌均匀

　　6.隔冰水冷却

学习啦在线学习网 　　7.倒入倾斜固定好的葡萄酒杯中，加入半颗草莓和4粒蓝莓后放入冰箱冷藏至凝固

学习啦在线学习网 　　8.待红色果冻凝固差不多时，开始制作透明果冻液：将透明鸡尾酒和糖一起倒入小锅中，煮至微沸关火

　　9.加入沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀

　　10.隔冰水冷却

　　11.加入少许玫瑰花瓣搅匀

学习啦在线学习网 　　12.取出已经凝固好红色果冻的酒杯

　　13.将冷却后的白色果冻液慢慢倒入，继续放入冰箱冷藏至凝固即可

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　1. 吉利丁片用冷水浸泡不会有腥味;

　　2. 白色果冻一定要冷却到足够低温度，再倒入稍微回温的红色果冻酒杯中，否则会容易有颜色相混现象发生;

　　蔬菜吐司冰激凌的做法

　　食材

　　主料蔬菜泥240克高筋面粉435克鸡蛋60克酸奶240毫升芒果300克荔枝2个蓝莓2个 辅料盐5克细砂糖26克即发酵母粉3克白砂糖100克植物油39克草莓果酱适量

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备好食材。

　　2.装上面包内桶，放上搅拌杆，倒入蔬菜泥。

　　3.放入植物油。

　　4.倒入食盐。

　　5.打入鸡蛋。

　　6.细砂糖倒入桶中。

学习啦在线学习网 　　7.筛入高筋面粉，中间留一凹槽。

学习啦在线学习网 　　8.在凹槽中倒入酵母粉用面粉盖住。

　　9.启动面包机，选择法式面包程序。

学习啦在线学习网 　　10.做好的吐司取出晾凉切片。

学习啦在线学习网 　　11.准备好冰激凌的材料。

　　12.芒果去皮去核取果肉。

　　13.用料理棒打成泥。

学习啦在线学习网 　　14.加入白砂糖。

　　15.倒入酸奶拌匀。

学习啦在线学习网 　　16.取出已经冷冻了一天的冰激凌桶卡在面包机上，倒入酸奶芒果泥。

　　17.盖上上盖和面包桶盖子后启动两次和面程序搅拌。

学习啦在线学习网 　　18.吐司去掉边。

　　19.一片抹上芒果冰激淋再盖上一片。

　　20.用荔枝和蓝莓做牙齿、眼睛，放点生菜做头发。

　　小贴士：吐司里的原配方是蔬菜汁被我换成了蔬菜泥，橄榄油我换成了植物油，冰激凌里面加的糖可以根据个人喜好随意添加，做之前一定提前一天冷冻冰激凌桶，食材里面写了白砂糖和细砂糖是好分辨一点，一种糖也可以，两种糖也行，一个加在吐司里面的，一个加在冰激凌里面的。